Une épaisseur de 3 mm, une émouture creuse prononcée avec une ligne parallèle au tranchant et bien sûr le poinçonnage du logo de notre coutellerie sur chacune d’elles.

Pour ce qui est des lames en acier Damas, elles sont toutes « fabriquées maisons » avec un soin particulier aux aciers utilisés, au dessin, au traitement thermique et à la révélation.

 

 

Il se doit d’être fonctionnel, fluide et ferme à la fois.

Je rectifie toutes mes pièces au centième près et les lames sont maintenues entre deux rondelles en bronze béryllium.

 

Je ne recherche pas de lignes futuristes, je fais plutôt le choix de lignes traditionnelles.

 

 

Pour ce qui est des parties mécaniques, je reste sur des aciers qui on déjà fait leurs preuves :

XC75, 15N20, 90MCV8, Z20C13, Z40C13, 12C27, 14C28, RWL33 et Z8C17.

Je ne souhaite pas utiliser de matériaux style Titan ou autres… encore par choix du traditionnel.

Et pour les parties du manche, j’affectionne particulièrement les bois locaux tels que le Cade, l’Olivier, le Buis, le Chêne, l’Hêtre, le Châtaignier…

Il peut m’arriver d’utiliser d’autres essences du monde et aussi des matières animales, mais je n’aime pas trop aller vers des matériaux composites.

 

Que ce soit pour les guillochages ou les sculptures, tout est réfléchi en amont avec les couteaux.

Je m’applique à passer beaucoup de temps pour réaliser des décorations d’une extrême précision.

Rien est fait au hasard ou par défaut !

Je privilégie, par choix du traditionnel également et pour des questions d’esthétique, le matage des rivets molletons mêmes si cela empêche un démontage et me donne de redoubler d’efforts afin d’obtenir un mécanisme qui soit irréprochables.

 

Que ce soit rivets, œillets laitons, bélières, perles… Tout se doit d’être fait par mes propres soins ou ceux de ma femme.

 

Voilà ce qui est pour nous la « Signature » des couteaux qui sortent du -Foyer Ardent-.